{"id":123008,"date":"2022-09-04T00:00:00","date_gmt":"2022-09-04T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/belux.edmo.eu\/?p=123008"},"modified":"2022-09-05T14:51:20","modified_gmt":"2022-09-05T14:51:20","slug":"manger-de-la-viande-ne-dpend-pas-uniquement-de-ce-que-lon-a-dans-le-porte-monnaie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/belux.edmo.eu\/fr\/manger-de-la-viande-ne-dpend-pas-uniquement-de-ce-que-lon-a-dans-le-porte-monnaie\/","title":{"rendered":"Manger de la viande ne d\u00e9pend pas uniquement de \u00ab\u00a0ce que l\u2019on a dans le porte-monnaie\u00a0\u00bb"},"content":{"rendered":"

Contrairement \u00e0 ce qu’a affirm\u00e9 le d\u00e9put\u00e9 communiste fran\u00e7ais Fabien Roussel, la consommation de viande, en France tout comme en Belgique, n\u2019est pas seulement d\u00e9termin\u00e9e par le niveau de revenu. Les classes sociales les plus pr\u00e9caires consomment d\u2019ailleurs davantage de viande que les plus ais\u00e9es. Les comportements alimentaires, dont la consommation de viande, sont aussi d\u00e9termin\u00e9s par une pluralit\u00e9 de facteurs qui vont au-del\u00e0 du revenu, tels que le genre ou l\u2019\u00e2ge.<\/strong><\/p>\n

\u00ab\u00a0Vous n\u2019avez pas honte ?\u00a0\u00bb. C\u2019est par ces mots que la journaliste fran\u00e7aise, Sonia Mabrouk,\u00a0a interpell\u00e9 le 30\u00a0ao\u00fbt dernier sur Europe 1<\/a>, le d\u00e9put\u00e9 Fabien Roussel (Parti Communiste Fran\u00e7ais \u2013 PCF) \u00e0\u00a0propos de sa consommation de viande, alors qu\u2019il\u00a0avait plusieurs fois fait l\u2019\u00e9loge\u00a0\u00ab\u00a0de la bonne viande<\/em>\u00ab\u00a0<\/a> pendant la campagne pr\u00e9sidentielle.<\/p>\n

Cette interview\u00a0s\u2019inscrit dans le cadre d\u2019une vive pol\u00e9mique au sein de\u00a0la classe politique fran\u00e7aise<\/a>\u00a0provoqu\u00e9e par\u00a0la d\u00e9put\u00e9e \u00ab\u00a0Europe Ecologie Les Verts\u00a0\u00bb,\u00a0Sandrine Rousseau, quelques jours plus t\u00f4t \u00e0 Grenoble, lorsqu\u2019elle a d\u00e9clar\u00e9\u00a0qu\u2019il \u00ab\u00a0faut\u00a0changer de mentalit\u00e9 pour que manger une entrec\u00f4te cuite sur un barbecue ne soit plus un symbole de virilit\u00e9<\/em>\u00ab\u00a0.\u00a0Une phrase d\u00e9clar\u00e9e alors que l\u2019\u00e9lue participait\u00a0\u00e0 un d\u00e9bat avec Brigitte Gothi\u00e8re, directrice de l\u2019association L214, \u00e0 propos du\u00a0bien-\u00eatre animal et l\u2019impact des exc\u00e8s de la\u00a0consommation de viande sur le d\u00e9r\u00e8glement climatique<\/a>.<\/p>\n

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Et le pr\u00e9sident du PCF de r\u00e9agir, au micro de Sonia Mabrouk\u00a0: \u00ab\u00a0on mange de la viande en fonction de ce que l\u2019on a dans le porte-monnaie et pas dans la culotte ou dans le slip<\/em>\u00ab\u00a0. Fabien Roussel sous-entend ici que la consommation de viande serait proportionnelle au niveau de\u00a0revenu.<\/p>\n

Or cette all\u00e9gation est fausse.\u00a0\u00ab\u00a0La consommation de viande est en effet plus \u00e9lev\u00e9e parmi les groupes sociaux qui ont des revenus plus bas<\/em>\u00a0\u00bb explique ainsi\u00a0Nicolas Guggenb\u00fchl, professeur de nutrition\u00a0\u00e0 la Haute Ecole L\u00e9onard de Vinci. De mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale, \u00ab\u00a0on ne peut pas dire si vous avez tel revenu, vous allez manger telle quantit\u00e9 de viande<\/em>\u00ab\u00a0.<\/p>\n

Et pour cause : loin d\u2019\u00eatre le seul facteur, le niveau de revenu n\u2019influence que de mani\u00e8re limit\u00e9e la consommation de viande des deux c\u00f4t\u00e9s de la fronti\u00e8re. Parmi les facteurs qui jouent un r\u00f4le dans les r\u00e9gimes carnivores fran\u00e7ais ou belges, figurent notamment le genre ou l\u2019\u00e2ge, mais pas seulement.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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