{"id":235662,"date":"2023-01-30T12:57:39","date_gmt":"2023-01-30T12:57:39","guid":{"rendered":"https:\/\/belux.edmo.eu\/?p=235662"},"modified":"2023-01-30T14:39:10","modified_gmt":"2023-01-30T14:39:10","slug":"de-la-poudre-de-grillons-dans-la-nourriture-linsu-du-consommateur-impossible-si-cest-premball-improbable-pour-le-vrac","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/belux.edmo.eu\/fr\/de-la-poudre-de-grillons-dans-la-nourriture-linsu-du-consommateur-impossible-si-cest-premball-improbable-pour-le-vrac\/","title":{"rendered":"De la poudre de grillons dans la nourriture \u00e0 l\u2019insu du consommateur\u00a0? Impossible si c\u2019est pr\u00e9emball\u00e9, improbable pour le vrac"},"content":{"rendered":"

C\u2019est une information qui circule sur les r\u00e9seaux sociaux cette semaine ainsi que sur certains sites, mais \u00e9galement via le formulaire Questions-r\u00e9ponses de la RTBF : il serait possible d\u2019avoir de la farine d\u2019insectes dans notre baguette \u00e0 notre insu. Une information inexacte mais dont les nuances sont \u00e0 pr\u00e9ciser.<\/strong><\/p>\n

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Exemple\u00a0avec cette publication Facebook<\/a>. \u00ab\u00a0L\u2019UE a autoris\u00e9 l\u2019ajout d\u2019insectes aux produits de boulangerie, p\u00e2tes et autres plats pr\u00e9par\u00e9s<\/em>\u00a0pour le public\u00a0au cours de la nouvelle ann\u00e9e\u00a02023.<\/em>\u00a0Bien que les donn\u00e9es publi\u00e9es sur les allergies et les \u00e9ventuelles r\u00e9actions anaphylactiques soient trop rares, la Commission europ\u00e9enne consid\u00e8re qu\u2019il n\u2019est pas n\u00e9cessaire d\u2019imposer des exigences d\u2019\u00e9tiquetage particuli\u00e8res pour les \u00e9ventuelles r\u00e9actions allergiques.<\/em>\u00a0\u00bb<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\u00a9 Capture d\u2019\u00e9cran<\/span><\/em><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Ce genre de publications\u00a0se comptent par dizaine depuis quelques jours. Chez nous, en Belgique, l\u2019Afsca, l\u2019Agence f\u00e9d\u00e9rale pour la s\u00e9curit\u00e9 de la cha\u00eene alimentaire, nous a confi\u00e9 avoir\u00a0re\u00e7u des appels concernant ce sujet.<\/p>\n

Si le ton utilis\u00e9 dans certains articles et les sources<\/a>\u00a0laissent\u00a0planer des doutes sur la fiabilit\u00e9 de cette information, pourrait-elle n\u00e9anmoins \u00eatre vraie\u00a0?\u00a0Oui,\u00a0la poudre d\u2019insectes peut se retrouver dans nos aliments<\/a>. Il est par contre\u00a0faux de dire qu\u2019aucune exigence d\u2019\u00e9tiquetage particuli\u00e8re n\u2019est demand\u00e9e<\/a>. Mais qui dit \u00e9tiquetage, dit produits emball\u00e9s. Or,\u00a0tous les produits ne sont pas toujours pr\u00e9emball\u00e9s \u00e0 l\u2019heure du vrac ou dans les restaurants.\u00a0L\u2019information doit alors \u00eatre disponible<\/a>\u00a0\u00e0 la demande.<\/p>\n

Ces denr\u00e9es non emball\u00e9es pourraient-elles\u00a0contenir\u00a0de la poudre d\u2019insectes\u00a0? Dans la pratique,\u00a0elle est tellement ch\u00e8re\u00a0<\/a>que cela n\u2019aurait aucun int\u00e9r\u00eat pour le producteur de l\u2019int\u00e9grer dans un aliment\u00a0sans la\u00a0mettre en avant. Reprenons point par point.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Quelle autorisation l\u2019Union europ\u00e9enne a-t-elle donn\u00e9e\u00a0?<\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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En r\u00e9alit\u00e9, la poudre de grillon domestique\u00a0est d\u00e9j\u00e0 autoris\u00e9e \u00e0 la vente depuis l\u2019ann\u00e9e derni\u00e8re dans l\u2019Union europ\u00e9enne<\/a>. Il s\u2019agissait du troisi\u00e8me insecte autoris\u00e9 \u00e0 la consommation. La diff\u00e9rence depuis ce 24\u00a0janvier\u00a0? C\u2019est la poudre de grillon d\u00e9graiss\u00e9e que l\u2019on peut retrouver dans notre alimentation. Une version ‘light’ donc de notre poudre de grillon. Exhaustivement, elle est autoris\u00e9e dans\u00a0:<\/p>\n